Frecher Fenchel

Zutaten 250g Capelletti mit Ziegenkäse als Füllung 120g Apfel 180g Fenchel 50g Bacon Salz Pfeffer Zucker Knoblauch Zubereitung Die Pfanne erhitzen. Währenddessen den Knoblauch klein schneiden. Ihn dann zusammen mit dem Bacon anbraten. Dabei kann der Fenchel gewaschen und klein geschnitten werden. Das Wasser für die Capelletti erhitzen und salzen. Den Fenchel in die Pfanne […]

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Sommerlich leichte Hähnchen-Tomaten-Pfanne

Zutaten 1 Avocado (essreif) 200g Tomätchen 400g Hähnchen Innenfilets 250g Nudeln Hühnchenwürze (Salz, Koriander, Paprika, Pfeffer, Ingwer, Mazis, Kurkuma, Sellerie, Kümmel, Kardamom, Chili, Zwiebel) Salz Pfeffer Knoblauch (entweder frischer oder Pulver) Zitronensaft (wahlweise Limettensaft) Mehl Zucker   Zubereitung Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Das Hühnchenfleisch waschen, trocken tupfen und würzen. Es erst scharf anbraten und dann langsam garen lassen. […]

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Aus Zwei mach Eins

Zutaten 2 Kartoffeln (vom Vortag) 2 Frikadellen (vom Vortag) 2 Eier 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Pfeffer (190g) Pesto alla Calabrese   Zubereitung Die Kartoffeln und Frikadellen in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe klein würfeln. Wenn die Pfanne heiß genug ist Zwiebel- und Knoblauchwürfel anbraten und anschließend die Kartoffeln und Frikadellen mit anbraten. Mit Pfeffer würzen und […]

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Som-Ling

Zutaten 5 große Champignons 4 Frühlingszwiebeln 1 Putenbrust 100ml Sahne 1,5EL BBQ-Sauce Geflügelgewürz Reis (lose oder Kochbeutel)   Zubereitung Reis nach Packungsanleitung kochen. Die Putenbrust waschen, abtupfen und  in Streifen schneiden. Vor dem Anbraten mit dem Geflügelgewürz würzen. Nachdem das Fleisch leicht angebraten wurde, die Frühlingszwiebeln in Ringen hinzufügen. Währenddessen die Champignons putzen und in Scheiben […]

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Zucchininudeln in Feta-Gurke-Sauce

Zutaten ⦁ 2 Zucchini ⦁ 1 Feta-Gurke Philadelphia ⦁ ¼ Gurke ⦁ 100g Feta ⦁ 1 gelbe Paprika ⦁ 2 Tomaten ⦁ 1 TL Öl ⦁ Salz, Pfeffer, Paprikagewürz Zubereitung 1. Salzwasser für die Zucchini zum kochen bringen. Gemüse waschen und die Zucchini mithilfe eines Gemüseschneider/-anspitzer zu Nudeln formen. 5 Min. im Wasser auf mittlerer Hitze […]

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Pasta olio e aglio con broccoli

Zutaten ⦁ 100g Spaghetti ⦁ 150g Brokkoli ⦁ 100g Putenstreifen ⦁ 3-4 Knoblauchzehen ⦁ 70 ml Olivenöl ⦁ Basilikum (optional) ⦁ Parmesan (optional) Zubereitung 1. Wasser in einem Topf erhitzen . Die Spaghetti nach Packungsbeilage zubereiten und zusammen mit dem Brokkoli kochen. Währenddessen schonmal 10 ml vom Öl in einer großen Pfanne erhitzen. 2. Die […]

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