Aus Zwei mach Eins

Zutaten 2 Kartoffeln (vom Vortag) 2 Frikadellen (vom Vortag) 2 Eier 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Pfeffer (190g) Pesto alla Calabrese   Zubereitung Die Kartoffeln und Frikadellen in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe klein würfeln. Wenn die Pfanne heiß genug ist Zwiebel- und Knoblauchwürfel anbraten und anschließend die Kartoffeln und Frikadellen mit anbraten. Mit Pfeffer würzen und […]

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Som-Ling

Zutaten 5 große Champignons 4 Frühlingszwiebeln 1 Putenbrust 100ml Sahne 1,5EL BBQ-Sauce Geflügelgewürz Reis (lose oder Kochbeutel)   Zubereitung Reis nach Packungsanleitung kochen. Die Putenbrust waschen, abtupfen und  in Streifen schneiden. Vor dem Anbraten mit dem Geflügelgewürz würzen. Nachdem das Fleisch leicht angebraten wurde, die Frühlingszwiebeln in Ringen hinzufügen. Währenddessen die Champignons putzen und in Scheiben […]

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Zucchininudeln in Feta-Gurke-Sauce

Zutaten ⦁ 2 Zucchini ⦁ 1 Feta-Gurke Philadelphia ⦁ ¼ Gurke ⦁ 100g Feta ⦁ 1 gelbe Paprika ⦁ 2 Tomaten ⦁ 1 TL Öl ⦁ Salz, Pfeffer, Paprikagewürz Zubereitung 1. Salzwasser für die Zucchini zum kochen bringen. Gemüse waschen und die Zucchini mithilfe eines Gemüseschneider/-anspitzer zu Nudeln formen. 5 Min. im Wasser auf mittlerer Hitze […]

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Pasta olio e aglio con broccoli

Zutaten ⦁ 100g Spaghetti ⦁ 150g Brokkoli ⦁ 100g Putenstreifen ⦁ 3-4 Knoblauchzehen ⦁ 70 ml Olivenöl ⦁ Basilikum (optional) ⦁ Parmesan (optional) Zubereitung 1. Wasser in einem Topf erhitzen . Die Spaghetti nach Packungsbeilage zubereiten und zusammen mit dem Brokkoli kochen. Währenddessen schonmal 10 ml vom Öl in einer großen Pfanne erhitzen. 2. Die […]

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Pimp my food: Frühlingsrollen

Zutaten 250g Kartoffeln (mehlig – Es funktioniert auch mit Kartoffelpüree aus der Tüte) 50g saure Sahne 125g Rotkohl 1 gebratenes Schnitzel (am besten vom Vortag) ca. 8 Spring Roll Pastry 2 Äpfel (natürlich kannst du auch Apfelmus/Apfelkompott fertig kaufen) Salz, Zucker, Pfeffer, Muskat (Zimt) Öl Zubereitung Die Kartoffeln schälen und würfeln. Mit Wasser bedecken und 20 Min. kochen lassen (das […]

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Frische Spätzle mit Specksauce

Zutaten 250g Speck 2 Möhren 2 Tomaten 250g passierte Tomaten 1 EL Sojasauce 1 EL Limettensaft 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100ml Brühe 200g (frische) Spätzle Salz Pfeffer Paprikagewürz   Zubereitung Zuerst gibst du den Speck (ohne Öl) in die Pfanne und fügst die gewürfelte Zwiebel und Knoblauch hinzu (mittlere Hitze reicht aus). Wenn das alles schön angebraten […]

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