Körnerbrötchen mit Waldbeerencreme

Zutaten Körnerbagel 50g Sesam 50g Leinsamen 500g Weizenmehl (oder 250g Weizenmehl und 250g Dinkelmehl) 1 Pck. Trockenhefe 1 EL Honig 300ml warmes Wasser 3 EL Öl 2 TL Salz Waldbeerencreme 300g Beerenmix (TK) 150g Frischkäse 150ml Milch 2-4 TL Sofortgelatine Zubreitung Zuerst Mehl und Hefe mischen und dann Wasser, Öl, Salz und Honig mit Knethaken unterrühren. […]

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Zucchininudeln in Feta-Gurke-Sauce

Zutaten ⦁ 2 Zucchini ⦁ 1 Feta-Gurke Philadelphia ⦁ ¼ Gurke ⦁ 100g Feta ⦁ 1 gelbe Paprika ⦁ 2 Tomaten ⦁ 1 TL Öl ⦁ Salz, Pfeffer, Paprikagewürz Zubereitung 1. Salzwasser für die Zucchini zum kochen bringen. Gemüse waschen und die Zucchini mithilfe eines Gemüseschneider/-anspitzer zu Nudeln formen. 5 Min. im Wasser auf mittlerer Hitze […]

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Vielfältige Avocadocreme

Zutaten ⦁ 1 Avocado (reif, weich) ⦁ 8 Kirschtomaten ⦁ 1/3 Feta (hierbei darauf achten, dass er leicht zerfällt) ⦁ 1 Knoblauchzehe ⦁ 2-3 TL Zitronen-/Limettensaft ⦁ 1/2 TL Salz ⦁ Pfeffer, Paprikagewürz Zubereitung 1. Zuerst wird die Knoblauchzehe grob in kleine Stückchen geschnitten, dann wird auf diese 1/2 TL Salz gegeben und beides wird […]

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Soja-Dressing

Zutaten 1,5 TL Sojasauce 1 TL Balsamicoessig 2 TL Olivenöl 10 Sojasprossen 1 Knoblauchzehe (optional) Pfeffer, Salz, Paprikagewürz und Zucker Zubereitung Die flüssigen Zutaten alle zusammen in der Salatschüssel verrühren. (weniger Spülarbeit) Das ganze dann mit etwas Zucker und Salz abschmecken. So lange rühren bis sie aufgelöst sind und dann mit Pfeffer und Paprikagewürz verfeinern. […]

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Schweinegeschnetzeltes mit Paprikafrischkäsesauce

Zutaten 250g Brokkoli 140g Nudeln 100g Frischkäse Paprika 125g Schweinegeschnetzeltes 50ml Sahne Pfeffer, Salz und Paprikagewürz Zubereitung Wasser in einem Topf erhitzen und salzen (Wenn du das magst, kannst du auch etwas (Oliven-)Öl hinzufügen, damit die Nudeln nicht so aneinanderkleben.). Währenddessen den Brokkoli in Röschen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Wasser kocht […]

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