Frische Spätzle mit Specksauce

Zutaten 250g Speck 2 Möhren 2 Tomaten 250g passierte Tomaten 1 EL Sojasauce 1 EL Limettensaft 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100ml Brühe 200g (frische) Spätzle Salz Pfeffer Paprikagewürz   Zubereitung Zuerst gibst du den Speck (ohne Öl) in die Pfanne und fügst die gewürfelte Zwiebel und Knoblauch hinzu (mittlere Hitze reicht aus). Wenn das alles schön angebraten […]

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Schneller Rotkohl-Auflauf mit süßem Apfel

Zutaten 340g Rotkohl 450g Kartoffeln (schon in Scheiben geschnitten, am besten vom Vortag) 150g geriebenen Käse (Gut eignet sich Gratin-Käse) 1 mittelgroßen, süßen Apfel 200ml Crème fraîche Magarine (zum Einfetten)   Zubereitung Zuerst wird der Apfel geschält und in feine Scheiben geschnitten (ca. 5mm). Anschließend werden die gekochten Kartoffeln auch in Scheiben geschnitten. Bevor du alles […]

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